Wie bereitet man ein Picknick für einen Kindergartenausflug vor?

Kurze Antwort: Halten Sie sich beim Picknick für ein Kindergartenkind zuerst an die Liste der Einrichtung. Wählen Sie eine einfache, dem Kind vertraute Mahlzeit, die leicht zu essen und altersgerecht ist. Planen Sie Wasser, eine angemessene Portion, ein Stück Obst oder ein Obstmus sowie ein leicht zu handhabendes Hauptgericht ein. Lebensmittel, die kalt bleiben müssen, gehören in ein Isoliergefäß mit Kühlelement. Beschriften Sie Dose, Trinkflasche und Tasche mit dem Namen und prüfen Sie, ob das Kind sie öffnen kann.

Das Picknick ist oft einer der am meisten erwarteten Momente eines Ausflugs.

Für ein Kindergartenkind verwandelt das Essen mit der ganzen Gruppe in einem Park, auf einem Erlebnisbauernhof, in einem Museum oder im Wald ein gewöhnliches Mittagessen in ein echtes Abenteuer.

Für die Eltern kann die Vorbereitung dagegen kompliziert werden.

Soll man ein Sandwich oder einen Salat machen? Welche Menge ist richtig? Kann ein Joghurt bis mittags in der Tasche bleiben? Darf man Bonbons dazugeben? Wie verhindert man, dass das Essen in der Tasche ausläuft? Welche Lebensmittel bergen eine Erstickungsgefahr? Was tut man bei einer Lebensmittelallergie?

Die erste Regel lautet, das Picknick nicht allein nach den familiären Gewohnheiten zusammenzustellen.

Die Einrichtung kennt die konkreten Bedingungen des Tages:

• Abfahrtszeit;
• Dauer der Anfahrt;
• Ort der Mahlzeit;
• Möglichkeit, die Lebensmittel kühl zu halten;
• Vorhandensein von Tischen;
• Zugang zu Wasser;
• Abfallentsorgung;
• Allergien in der Gruppe;
• verbotene Lebensmittel;
• gemeinsam gestelltes Material.

Ein zweistündiger Ausflug mit einem einfachen Snack erfordert nicht dieselbe Ausstattung wie ein ganzer Tag mit einer Mahlzeit im Freien.

Das Dokument der pädagogischen Fachkraft hat daher Vorrang.

Wenn ein individuelles Picknick verlangt wird, geht es nicht darum, eine beeindruckende Mahlzeit zuzubereiten. Es geht um ein Mittagessen, das das Kind kennt, ohne Schwierigkeiten essen kann und das bis zur Essenszeit richtig aufbewahrt bleibt.

Ein für den Kindergarten geeignetes Picknick sollte sein:

• einfach;
• wenig schmutzend;
• leicht zu kauen;
• in einer angemessenen Portion vorbereitet;
• vor Temperaturschwankungen geschützt;
• erkennbar;
• mit den Allergien vereinbar;
• leicht zu öffnen;
• ohne gefährliche Gegenstände;
• relativ leicht zu tragen.

Das Gefäß ist fast ebenso wichtig wie das Menü.

Eine perfekt dichte, aber nicht zu öffnende Dose zwingt das Kind, auf einen Erwachsenen zu warten. Eine schlecht verschlossene Trinkflasche kann Essen, Kuscheltier und Wechselkleidung durchnässen. Mehrere kleine Verpackungen können das Mittagessen zusätzlich erschweren und viel Abfall erzeugen.

Der Teddy-Rucksack mit gesticktem Namen misst 27 × 28 × 13 cm und hat ein Hauptfach, eine Außentasche mit Reißverschluss, verstellbare Träger und einen Tragegriff oben. Er bietet Platz für eine kleine Dose und eine Trinkflasche, sofern deren Maße mit den übrigen verlangten Sachen vereinbar sind.

In diesem Ratgeber erfahren Sie, wie Sie die Mahlzeit zusammenstellen, die Kühlkette einhalten, die Behälter auswählen und Lebensmittel vermeiden, die für kleine Kinder ungeeignet sind.

1. Die Vorgaben der Einrichtung lesen, bevor Sie das Menü wählen

Lesen Sie die Mitteilung der Einrichtung vollständig durch, bevor Sie die Lebensmittel vorbereiten.

Merken Sie sich nicht nur den Hinweis „Picknick mitbringen".

Prüfen, was tatsächlich verlangt wird

Die Einrichtung kann vorgeben:

• kalte Mahlzeit verpflichtend;
• Nachmittagssnack gestellt oder nicht;
• eigene Trinkflasche;
• Flaschen verboten;
• Kühltasche verlangt;
• keine Kühlmöglichkeit;
• verbotene Lebensmittel;
• Picknick ohne Abfall;
• Besteck mitzugeben;
• Serviette;
• Beutel für Reste;
• Dose mit Namen;
• Mahlzeit für manche Kinder bereits gestellt.

Halten Sie sich an diese Angaben, auch wenn Sie es zu Hause anders handhaben.

Fragen, ob die Kinder ihre Tasche selbst tragen

Bei manchen Ausflügen bleiben die Taschen im Bus oder werden gemeinsam transportiert.

Bei anderen behält jedes Kind seine Sachen einen Teil des Tages bei sich.

Diese Information beeinflusst:

• das zumutbare Gewicht;
• die Größe der Trinkflasche;
• die Menge an Verpackungen;
• die Wahl der Tasche;
• die Zahl der zusätzlichen Kleidungsstücke.

Eine sehr umfangreiche Mahlzeit kann unbequem werden, wenn das Kind lange mit seiner Tasche laufen muss.

Die Aufbewahrungsbedingungen klären

Fragen Sie, ob:

• die Picknicks in einen Kühlschrank gestellt werden;
• sie in den Taschen bleiben;
• eine große gemeinsame Kühlbox vorgesehen ist;
• jede Familie eine Kühltasche mitgeben muss;
• die Mahlzeit kurz nach der Ankunft gegessen wird;
• der Ausflug in eine warme Zeit fällt.

Die Antworten bestimmen, welche Lebensmittel Sie sinnvoll vorbereiten können.

Allergien und medizinische Bedürfnisse melden

Die Sorgeberechtigten müssen der Einrichtung die notwendigen Angaben zur Gesundheit des Kindes übermitteln, insbesondere zu Allergien und Ernährungsverboten.

Wenn eine Allergie, eine Unverträglichkeit oder eine chronische Erkrankung eine besondere Organisation erfordert, kann ein individueller Betreuungs- und Notfallplan Folgendes festlegen:

• die Ernährungsform;
• die Bedingungen der Mahlzeit;
• die Medikamente;
• das Notfallvorgehen;
• die für den Ausflug geltenden Anpassungen.

Ein solcher Plan kann im Hinblick auf einen Ausflug überarbeitet werden. Warten Sie also nicht bis zum Morgen der Abfahrt, um einen besonderen Bedarf zu melden.

Kein verbotenes Lebensmittel „nur für das eigene Kind" einpacken

Ein Verbot kann für die gesamte Gruppe gelten, um Folgendes zu verhindern:

• das Tauschen von Essen;
• Kreuzkontamination;
• Verwechslungen von Dosen;
• eine schwere allergische Reaktion;
• ein Haltbarkeitsproblem.

Halten Sie es ein, auch wenn Ihr Kind keine Allergie hat.

Im Zweifel gezielt nachfragen

Sie können fragen:

• „Wird die Mahlzeit kühl aufbewahrt?"
• „Soll ein Kühlakku mit?"
• „Können die Kinder ihre Trinkflasche auffüllen?"
• „Sind Milchprodukte erlaubt?"
• „Muss ein Löffel mitgegeben werden?"
• „Werden die Reste zurückgebracht?"

So können Sie das Menü nach den tatsächlichen Bedingungen auswählen.

2. Wie stellt man ein einfaches und passendes Picknick zusammen?

Es gibt kein verbindliches Menü, das für alle Kinder passt.

Eine praktische Zusammenstellung kann verbinden:

• ein einfaches Hauptgericht;
• ein passendes Obst oder Gemüse;
• gegebenenfalls ein Milchprodukt;
• Brot, wenn das Gericht keines enthält;
• Wasser.

Eine ausgewogene Ernährung bemisst sich über den gesamten Tag und die Woche. Das Picknick muss nicht eine Vielzahl von Lebensmitteln vereinen.

Ein leicht zu haltendes Hauptgericht

Das Sandwich bleibt praktisch, wenn es an kleine Hände angepasst ist.

Es lässt sich zubereiten mit:

• Toastbrot;
• einem kleinen weichen Baguette;
• passendem Mehrkornbrot;
• einem weichen Fladen;
• einem kleinen runden Brötchen.

Der Belag sollte einfach und kompakt genug sein, damit er nicht bei jedem Bissen herausfällt.

Je nach Vorlieben des Kindes und Aufbewahrungsbedingungen können Sie verwenden:

• Käse;
• hart gekochtes Ei;
• gegartes Hähnchen;
• Schinken;
• Thunfisch;
• gegartes oder rohes Gemüse in geeigneter Form;
• eine dem Kind bekannte pflanzliche Zubereitung.

Verderbliche Beläge müssen bis zur Mahlzeit kalt bleiben.

Vermeiden Sie ein Sandwich, das so dick ist, dass das Kind nicht hineinbeißen kann.

Sie können es halbieren oder in kleine, gut greifbare Portionen teilen.

Ein kalter Salat

Ein kleiner Salat eignet sich, wenn das Kind ihn mit einem passenden Löffel oder einer passenden Gabel essen kann.

Er lässt sich zubereiten mit:

• Nudeln;
• Couscous;
• Reis;
• Gemüse;
• Käsewürfeln;
• Ei;
• Hähnchen;
• bereits bekannten Hülsenfrüchten.

Begrenzen Sie die Sauce, damit sie nicht in der Dose ausläuft.

Der Salat muss richtig gekühlt bleiben, wenn er verderbliche Lebensmittel enthält.

Ein Stück Obst oder ein Obstmus

Sie können anbieten:

• Banane;
• leicht zu schälende Clementine;
• Apfelstücke;
• Birne;
• Pfirsich;
• geschnittene Erdbeeren;
• Obstmus ohne Zuckerzusatz;
• anderes passendes Saisonobst.

Bereiten Sie die Form entsprechend den Kaufähigkeiten des Kindes vor.

Die ganze Frucht ist dem Saft in der Regel vorzuziehen, denn dieser liefert weniger Ballaststoffe und sättigt schlechter. Wasser bleibt das Getränk der Wahl.

Ein Milchprodukt

Wenn die Kühlung gewährleistet ist, können Sie ergänzen:

• Joghurt;
• Quark;
• ein kleines Stück Käse;
• ein anderes, den Gewohnheiten des Kindes entsprechendes Produkt.

Legen Sie keinen Joghurt für mehrere Stunden in eine gewöhnliche Tasche, wenn er gekühlt bleiben muss.

Eine passende Portion

Es ist unnötig, die Mahlzeit aus Sorge vor Hunger zu verdoppeln.

Bereiten Sie eine Menge vor, die dem entspricht, was das Kind mittags üblicherweise isst.

Ein sehr großes Picknick:

• macht die Tasche schwer;
• erzeugt mehr Reste;
• entmutigt das Kind;
• braucht mehr Zeit zum Essen;
• erhöht die Risiken bei der Aufbewahrung.

Orientieren Sie sich an seinem üblichen Appetit, nicht an dem eines Erwachsenen.

Wasser

Füllen Sie eine saubere, dichte Trinkflasche mit Wasser, sofern die Einrichtung nichts anderes vorgibt.

Limonaden, Sirupgetränke, Fruchtgetränke und Säfte sollten bei Kindern die Ausnahme bleiben.

3. Welche Lebensmittel sollte man für ein Kindergartenkind meiden?

Ein Lebensmittel kann ernährungsphysiologisch ausgewogen, aber für das Alter, den Transport oder die Fähigkeiten des Kindes ungeeignet sein.

Ganze Nüsse

Geben Sie vor dem 6. Lebensjahr keine ganzen Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Erdnüsse oder Pistazien mit, wegen der Gefahr des Verschluckens und Erstickens.

Wenn sie bereits Teil der Ernährung des Kindes sind und keine Allergie vorliegt, können sie in geeigneter Form verwendet werden, zum Beispiel gemahlen in einer Zubereitung.

Runde, harte oder schwer zu kauende Lebensmittel

Passen Sie die Form aller Lebensmittel an.

Besondere Vorsicht gilt bei:

• sehr harten Lebensmitteln;
• runden Stücken;
• großen Rohkoststücken;
• Früchten mit Kern;
• Bonbons;
• Lutschern;
• Kaugummi;
• klebrigen, schwer zu schluckenden Lebensmitteln.

Das Kind muss im Sitzen und unter Aufsicht eines Erwachsenen essen.

Roher Fisch oder rohe Meeresfrüchte

Vor dem 6. Lebensjahr raten Ernährungsempfehlungen wegen des Infektionsrisikos von rohem Fisch und rohen Meeresfrüchten ab.

Ein Kindergartenpicknick sollte daher weder Sushi noch Fischtatar oder rohe Meeresfrüchte enthalten.

Lebensmittel, die das Kind nicht kennt

Ein Ausflug ist nicht der beste Moment, um auszuprobieren:

• ein neues Allergen;
• eine ungewohnte Textur;
• ein sehr scharfes Gericht;
• ein regelmäßig abgelehntes Lebensmittel;
• ein Produkt, das bereits Beschwerden ausgelöst hat.

Bereiten Sie eine vertraute Mahlzeit zu.

Das Kind soll ohne Sorge und ohne lange Diskussionen essen können.

Stark schmutzende Lebensmittel

Begrenzen Sie Zubereitungen, die:

• sehr flüssig sind;
• viel Sauce enthalten;
• schwer zu halten sind;
• auslaufen können;
• Kleidung stark verfärben;
• mehrere Utensilien erfordern.

Eine Sauce lässt sich in sehr kleiner Menge anbieten oder direkt ins Sandwich geben.

Sehr süße oder salzige Produkte in großer Menge

Ein Picknick muss nicht enthalten:

• Chips;
• mehrere Packungen Kekse;
• Schokoriegel;
• Bonbons;
• Feingebäck;
• Limonade;
• Energydrink.

Diese Produkte dürfen gelegentlich vorkommen, sollten aber nicht die ganze Mahlzeit ersetzen.

Gefährliche oder schwierige Verpackungen

Verzichten Sie auf:

• Glasdose;
• Messer;
• spitzen Spieß;
• Metalldose zum Aufreißen;
• Zahnstocher;
• Verpackung, die sich nicht aufreißen lässt;
• vollständig abnehmbaren Verschluss, der leicht verloren geht.

Spieße wirken vielleicht spielerisch, ihre Spitze eignet sich aber nicht für die selbstständige Nutzung durch ein kleines Kind während eines Ausflugs.

Sehr empfindliche selbst gemachte Zubereitungen

Vorsicht ist geboten bei:

• selbst gemachter Mayonnaise;
• Zubereitungen mit rohen Eiern;
• nicht durchgegartem Fleisch;
• rohem Fisch;
• schlecht gekühltem Sahnedessert;
• lange im Voraus zubereiteten Produkten;
• Lebensmitteln, bei denen die Kühlkette bereits unterbrochen war.

Wenn die Aufbewahrungsbedingungen unsicher sind, wählen Sie eine einfachere und stabilere Variante.

4. Wie hält man die Kühlkette ein?

Die Kühlkette bezeichnet das Halten gekühlter Lebensmittel auf ausreichend niedriger Temperatur von der Zubereitung bis zum Verzehr.

Kälte verlangsamt die Vermehrung zahlreicher Mikroorganismen. Eine längere Unterbrechung kann manche Lebensmittel ungenießbar machen.

Erkennen, welche Lebensmittel kalt bleiben müssen

Prüfen Sie die Aufbewahrungshinweise auf der Verpackung.

Besondere Aufmerksamkeit erfordern:

• Joghurts;
• Frischkäse;
• Wurstwaren;
• gegartes Fleisch oder Fisch;
• Eier;
• belegte Sandwiches;
• gemischte Salate;
• frische Desserts;
• geöffnete und umgefüllte Lebensmittel.

Halten Sie stets die vom Hersteller angegebene Temperatur ein.

Die Mahlzeit so spät wie möglich zubereiten

Wenn es machbar ist:

1. bereiten Sie die Bestandteile am Vorabend vor;
2. bewahren Sie sie im Kühlschrank auf;
3. stellen Sie die Mahlzeit morgens oder kurz vor der Abfahrt zusammen;
4. stellen Sie die Dose sofort wieder kalt;
5. nehmen Sie sie erst beim Verlassen des Hauses heraus.

Lassen Sie das Picknick nicht eine Stunde auf dem Tisch stehen, während sich die Familie fertig macht.

Ein Isoliergefäß verwenden

Verwenden Sie für Lebensmittel, die kalt bleiben müssen, das von der Einrichtung verlangte Material:

• Kühltasche;
• kleine Kühlbox;
• geeignete Isolierdose;
• Kühlelement.

Verbraucherschutzbehörden empfehlen für den Transport eines Picknicks eine Kühlbox, wenn die Kühlkette gehalten werden muss.

Einen Kühlakku hinzufügen

Ein Kühlakku sollte:

• vollständig gefroren sein;
• von den Lebensmitteln getrennt bleiben, wenn kein direkter Kontakt vorgesehen ist;
• in die Tasche passen;
• die Tasche nicht zu schwer machen;
• den Vorgaben der Einrichtung entsprechen.

Legen Sie die kalten Lebensmittel nahe an das Kühlelement.

Die Tasche geschlossen halten

Bei jedem Öffnen dringt wärmere Luft ein.

Bitten Sie das Kind, sein Picknick nicht zu öffnen, bevor die Erwachsenen das Zeichen geben.

Die Mahlzeit von der Sonne fernhalten

Die Kühltasche sollte bleiben:

• im Schatten;
• fern von einer Heizung;
• außerhalb eines heißen Autos;
• bis zur Mahlzeit geschlossen;
• im Kühlschrank der Einrichtung, wenn das so vorgesehen ist.

Eine Kühltasche hält Lebensmittel nicht unbegrenzt frisch.

Empfindliche Reste nicht aufbewahren

Wenn die Mahlzeit mehrere Stunden außerhalb des Kühlschranks war, dürfen verderbliche Reste nicht automatisch für den Abend aufbewahrt werden.

Lebensmittelbehörden weisen darauf hin, dass Picknickreste vor dem Kühlen nicht länger als zwei Stunden bei Zimmertemperatur bleiben sollten. Bei Zweifeln an der tatsächlich gehaltenen Temperatur ist es sicherer, sie wegzuwerfen.

Das Material nach dem Ausflug reinigen

Nach der Rückkehr:

• nehmen Sie die Lebensmittel sofort heraus;
• werfen Sie fragliche Reste weg;
• spülen Sie die Dose;
• reinigen Sie die Trinkflasche;
• wischen Sie die Kühltasche aus;
• spülen Sie den Kühlakku ab;
• lassen Sie alles offen trocknen.

Ein hartnäckiger Geruch oder eine Undichtigkeit sollte vor der nächsten Verwendung behoben werden.

5. Dose, Trinkflasche und Tasche wählen, die einfach zu benutzen sind

Das Kind muss sein Essen wiedererkennen und beim Öffnen mithelfen können.

Die Picknickdose

Wählen Sie eine Dose, die:

• leicht ist;
• robust ist;
• für Lebensmittel geeignet ist;
• ausreichend dicht ist;
• leicht zu öffnen ist;
• keine scharfen Kanten hat;
• mit dem Namen beschriftet ist;
• zur Portion passt.

Ein Modell mit Fächern kann trennen:

• Sandwich;
• Obst;
• Nachtisch;
• Serviette.

Es ist nicht zwingend nötig, wenn eine einfache Dose genügt.

Die Dose mit dem Kind testen

Machen Sie einige Tage vor dem Ausflug eine kleine Testmahlzeit.

Bitten Sie das Kind:

1. seine Dose zu erkennen;
2. die richtige Seite zu finden;
3. den Deckel zu öffnen;
4. sein Sandwich herauszunehmen;
5. an das Obst zu kommen;
6. die Dose wieder zu schließen;
7. sie zurück in seine Tasche zu legen.

Ziel ist nicht, dass es ganz ohne Erwachsene zurechtkommt. Es geht darum, ein unnötig schwieriges System zu vermeiden.

Die Trinkflasche

Die Trinkflasche muss sein:

• sauber;
• dicht;
• leicht;
• beschriftet;
• leicht zu öffnen;
• leicht wieder zu verschließen.

Testen Sie die Dichtheit, nachdem das Kind sie selbst verschlossen hat.

Stellen Sie sie aufrecht in die Tasche.

Das Besteck

Geben Sie nur das verlangte und tatsächlich nötige Besteck mit.

Wählen Sie:

• einen kleinen Löffel;
• eine kleine Gabel mit abgerundeten Zinken;
• wiederverwendbares, kindgerechtes Besteck.

Geben Sie kein Messer mit.

Die Serviette

Eine leichte Stoffserviette oder eine kleine Papierserviette kann je nach Vorgaben ergänzt werden.

Verzichten Sie auf große Mengen Papier oder mehrere nicht verlangte Feuchttücher.

Alle Sachen beschriften

Schreiben Sie den Namen auf:

• Dose;
• Deckel;
• Trinkflasche;
• Kühltasche;
• Besteck;
• Tasche;
• Kopfbedeckung;
• Kleidung.

Ein Deckel kann während der Mahlzeit von seiner Dose getrennt werden. Auch er muss also erkennbar sein.

Die Tasche organisieren

Verstauen Sie:

Im Hauptfach:

• Kühltasche;
• Trinkflasche aufrecht;
• eventuelle Wechselkleidung;
• leichtes Kleidungsstück.

In der Außentasche:

• Taschentücher;
• Serviette;
• kleiner Abfallbeutel, falls verlangt.

Der Teddy-Rucksack mit Namen hat eine Außentasche mit Reißverschluss, verstellbare Träger und einen Tragegriff. Der gestickte Name hilft, ihn inmitten der anderen Sachen der Gruppe zu unterscheiden.

Das Endgewicht prüfen

Eine 500-ml-Trinkflasche bringt allein schon etwa ein halbes Kilogramm Wasser mit, ohne das Gewicht des Behälters.

Ergänzen Sie die Mahlzeit, den Kühlakku und die Wechselkleidung und lassen Sie das Kind die Tasche anprobieren.

Reduzieren Sie Entbehrliches, wenn das Kind aus dem Gleichgewicht gerät oder sich behindert fühlt.

6. Acht einfache Picknick-Ideen für den Kindergarten

Diese Beispiele müssen an die Vorgaben der Einrichtung, die Allergien, die Vorlieben und die Aufbewahrungsbedingungen angepasst werden.

Verderbliche Lebensmittel brauchen einen echten Kühlschutz.

Menü 1: Sandwich mit Schinken und Käse

• kleines Sandwich mit Schinken und Käse;
• Gurkenstücke in passender Größe;
• Obstmus ohne Zuckerzusatz;
• Wasser.

Das Sandwich muss bis zur Mahlzeit kalt bleiben.

Menü 2: Hähnchen-Sandwich

• Brötchen mit gut durchgegartem Hähnchen;
• einige passende Tomatenstücke;
• Banane;
• Wasser.

Vermeiden Sie große Saucenmengen.

Menü 3: Nudelsalat

• kleiner Nudelsalat;
• Gemüsewürfel;
• Käsestücke;
• Obstmus;
• Wasser.

Geben Sie eine kleine Gabel mit abgerundeten Zinken mit.

Menü 4: Ei und Brot

• korrekt gekühltes hart gekochtes Ei;
• kleine Brotstücke;
• passendes Gemüse;
• Obst;
• Wasser.

Das Ei muss in der Kühlkette bleiben.

Menü 5: vegetarisches Sandwich

• weiches Brot;
• Frischkäse oder eine bekannte pflanzliche Zubereitung;
• passendes Gemüse;
• geschnittene Birne;
• Wasser.

Prüfen Sie Allergene und Aufbewahrungsbedingungen.

Menü 6: Couscous-Salat

• Couscous;
• fein vorbereitetes Gemüse;
• bereits bekannte Kichererbsen in passender Textur;
• kleine Portion Käse;
• Obst;
• Wasser.

Der Salat muss richtig gekühlt bleiben.

Menü 7: sehr einfache Mahlzeit

• kleines vertrautes Butterbrot oder Sandwich;
• Obstmus ohne Zuckerzusatz;
• korrekt gekühlte Portion Käse;
• Wasser.

Diese Variante begrenzt Verpackungen und Handgriffe.

Menü 8: Picknick ohne Besteck

• kleines, halbiertes Sandwich;
• leicht essbares Obst;
• Obstmus in einem leicht zu öffnenden Behälter;
• Wasser.

Dieses Menü ist besonders praktisch, wenn die Kinder auf einer Decke oder einer Bank essen.

Die Rezepte anpassen

Das Kind lehnt Rohkost ab:

• bieten Sie ein bekanntes Obst oder gegartes Gemüse an.

Es isst kein Fleisch:

• verwenden Sie einen bereits akzeptierten vegetarischen Belag.

Es isst wenig:

• verkleinern Sie das Sandwich, statt mehrere Lebensmittel hinzuzufügen, die es liegen lässt.

Es hat eine Allergie:

• halten Sie sich strikt an den Betreuungsplan und die Vorgaben der Fachleute.

Es besteht keinerlei Pflicht, ein anderes Menü als die anderen Kinder anzubieten, wenn seine übliche Mahlzeit sicher, geeignet und regelkonform ist.

7. Das Picknick am Vorabend und am Morgen der Abfahrt vorbereiten

Eine Organisation in zwei Etappen verhindert Vergessenes und hält die Lebensmittel richtig frisch.

Am Vorabend: das Material vorbereiten

Prüfen Sie:

• Mitteilung der Einrichtung;
• Uhrzeiten;
• Wetter;
• Allergien;
• saubere Dose;
• saubere Trinkflasche;
• Kühltasche;
• Kühlakku im Gefrierschrank;
• Besteck;
• Serviette;
• beschriftete Tasche;
• passende Kleidung;
• bereits getestete Schuhe.

Waschen Sie das Obst und Gemüse, das gewaschen werden muss.

Bereiten Sie die Lebensmittel vor, die sich gut im Kühlschrank aufbewahren lassen.

Am Vorabend: einen kurzen Test machen

Zeigen Sie dem Kind das Material.

Bitten Sie es:

• die Dose zu öffnen;
• seine Trinkflasche zu erkennen;
• den Verschluss wieder zuzumachen;
• die Kühltasche zu identifizieren;
• seinen Namen zu finden.

Erklären Sie ihm, dass es vor dem Essen auf das Zeichen der Erwachsenen warten muss.

Am Morgen: die Mahlzeit zusammenstellen

Bereiten Sie verderbliche Lebensmittel so spät wie möglich zu oder stellen Sie sie zusammen.

Legen Sie sie sofort in die Dose und dann bis zur Abfahrt in den Kühlschrank.

Lassen Sie sie nicht während der gesamten Morgenroutine auf der Arbeitsfläche stehen.

Am Morgen: die Trinkflasche füllen

Füllen Sie sie mit frischem Wasser.

Prüfen Sie:

• Dichtung;
• Verschluss;
• Ventil;
• eventuellen Trinkhalm;
• Schließmechanismus;
• Dichtheit.

Wischen Sie die Außenseite ab, bevor Sie sie in die Tasche stellen.

Am Morgen: die Kälte hinzufügen

Nehmen Sie den Kühlakku erst im letzten Moment heraus.

Legen Sie ihn in die Kühltasche und geben Sie dann die kalte Dose dazu.

Schließen Sie die Tasche sofort.

Gewicht und Maße prüfen

Die Tasche muss sich schließen lassen, ohne die Dose zu quetschen.

Die Träger müssen richtig eingestellt bleiben.

Der Babypullover mit Namen aus Strick, von Hand gestrickt lässt sich an einem kühlen Vormittag ergänzen. Er besteht aus Baumwolle und wird bis 4–5 Jahre angeboten. An einem heißen Tag wählen Sie besser eine deutlich leichtere und atmungsaktivere Schicht.

Abschließende Checkliste

Mahlzeit

• ☐ Einfaches Hauptgericht
• ☐ Obst oder Obstmus
• ☐ Milchprodukt, falls erlaubt und gekühlt
• ☐ Passende Portion
• ☐ Kein verbotenes Lebensmittel
• ☐ Kein für das Alter gefährliches Lebensmittel

Kühlung

• ☐ Dose erst im letzten Moment aus dem Kühlschrank
• ☐ Kühltasche
• ☐ Gefrorener Kühlakku
• ☐ Mahlzeit verschlossen
• ☐ Tasche fern von Wärmequellen

Material

• ☐ Trinkflasche mit Wasser
• ☐ Leicht zu öffnende Dose
• ☐ Besteck, falls nötig
• ☐ Serviette
• ☐ Name auf jedem Gegenstand
• ☐ Kleiner Abfallbeutel, falls verlangt

Kind

• ☐ Es erkennt sein Essen wieder
• ☐ Es kann um Hilfe bitten
• ☐ Es teilt sein Essen nicht
• ☐ Es kann eine Allergie oder Beschwerden melden
• ☐ Es wartet auf die Erlaubnis zum Essen

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Fazit: eine einfache, sichere und leicht essbare Mahlzeit bevorzugen

Ein Picknick für einen Ausflug vorzubereiten erfordert kein außergewöhnliches Menü.

Die beste Mahlzeit ist die, die das Kind kennt, die den Vorgaben der Einrichtung entspricht und die bis zum Mittagessen richtig aufbewahrt bleibt.

Lesen Sie immer zuerst das Dokument der Einrichtung.

Prüfen Sie:

• die verlangte Mahlzeit;
• die verbotenen Lebensmittel;
• die Aufbewahrungsbedingungen;
• die Behälter;
• den Zugang zu Wasser;
• die Allergien;
• das Gewicht, das das Kind tragen muss.

Stellen Sie anschließend eine einfache Mahlzeit zusammen:

1. ein Sandwich oder einen kleinen Salat;
2. ein Stück Obst oder ein Obstmus;
3. gegebenenfalls ein Milchprodukt;
4. Wasser.

Passen Sie die Stückgröße an und verzichten Sie vor dem 6. Lebensjahr auf ganze Nüsse. Bereiten Sie für ein kleines Kind weder rohen Fisch noch rohe Meeresfrüchte zu.

Verderbliche Lebensmittel müssen kalt bleiben.

Bewahren Sie die Dose bis zur Abfahrt im Kühlschrank auf und legen Sie sie dann mit einem Kühlakku in eine Kühltasche.

Halten Sie die Tasche geschlossen und vor Sonne geschützt.

Bewahren Sie Reste nicht automatisch auf, wenn Sie nicht sicher sind, dass die Temperatur ausreichend niedrig geblieben ist.

Wählen Sie außerdem passendes Material:

• leichte Dose;
• einfacher Verschluss;
• dichte Trinkflasche;
• abgerundetes Besteck;
• Serviette;
• sichtbarer Name.

Lassen Sie das Kind Dose und Trinkflasche vor dem Ausflug ausprobieren.

Es soll sagen können:

• „Ich kann meine Dose nicht öffnen."
• „Meine Flasche ist leer."
• „Dieses Essen darf ich nicht essen."
• „Mir geht es nicht gut."

Bei einer Allergie oder einer Erkrankung, die Anpassungen erfordert, folgen Sie dem individuellen Betreuungs- und Notfallplan und prüfen Sie dessen Organisation vor der Abfahrt.

Im Teddy-Rucksack mit gesticktem Namen lassen sich Trinkflasche, kleine Dose und die verlangten Sachen in einem kindergartengerechten Format zusammenfassen. Der gestickte Name erleichtert das Wiedererkennen inmitten der Taschen der Gruppe.

Der Babypullover mit Namen aus Strick, von Hand gestrickt kann einen kühlen Ausflug begleiten. Die Personalisierung hilft, das Kleidungsstück rasch wiederzuerkennen, falls es tagsüber ausgezogen wird.

Das Picknick soll weder zur Stressquelle noch zum Wettbewerb zwischen Eltern werden.

Ein kleines Sandwich, ein Stück Obst, ein Obstmus und Wasser, richtig verpackt und gekühlt, können völlig genügen.

Entscheidend ist, dass das Kind mit Freude und sicher essen und danach seinen Ausflug mit der Gruppe voll genießen kann.

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FAQ: ein Picknick für einen Kindergartenausflug vorbereiten

1. Welches Picknick eignet sich für ein Kindergartenkind?

Bereiten Sie eine einfache, ihm vertraute Mahlzeit zu: ein kleines Sandwich oder einen passenden Salat, Obst oder Obstmus, gegebenenfalls ein Milchprodukt und Wasser. Halten Sie sich immer an die Liste der Einrichtung.

2. Welche Menge sollte man einplanen?

Planen Sie eine Portion ein, die seinem üblichen Mittagessen entspricht. Ein zu großes Picknick macht die Tasche schwer und führt zu mehr Resten.

3. Darf ein Joghurt ins Picknick?

Ja, aber nur wenn die Einrichtung es erlaubt und die Kühlkette durch eine Kühltasche, ein Kühlelement oder einen Kühlschrank gewährleistet ist.

4. Wie hält man das Picknick kühl?

Bewahren Sie die Dose bis zur Abfahrt im Kühlschrank auf und transportieren Sie sie dann in einer Kühltasche mit Kühlakku. Halten Sie alles geschlossen und vor Sonne geschützt.

5. Welche Lebensmittel sollte man vor dem 6. Lebensjahr meiden?

Vermeiden Sie insbesondere ganze Nüsse, rohen Fisch, rohe Meeresfrüchte, harte Bonbons und Lebensmittel, deren Form oder Textur eine Erstickungsgefahr darstellt.

6. Welches Getränk gehört in die Trinkflasche?

Bevorzugen Sie Wasser, sofern keine medizinische Vorgabe oder andere Anweisung der Einrichtung besteht. Säfte, Limonaden und Sirupgetränke sollten die Ausnahme bleiben.

7. Darf man Chips oder Bonbons mitgeben?

Sie sind nicht nötig und können von der Einrichtung verboten sein. Bevorzugen Sie eine einfache Mahlzeit aus vertrauten Lebensmitteln, dazu Obst oder ein Obstmus.

8. Was tun, wenn das Kind eine Lebensmittelallergie hat?

Informieren Sie die Einrichtung und halten Sie sich an den Betreuungsplan, sofern vorhanden. Ändern Sie die für den Ausflug vorgesehene Mahlzeit oder Behandlung nicht eigenmächtig.

9. Wie vermeidet man ausgelaufene Flüssigkeit in der Tasche?

Testen Sie Dose und Trinkflasche am Vorabend, prüfen Sie die Dichtungen und stellen Sie die Flasche aufrecht hinein. Trennen Sie die Mahlzeit mit einem passenden Beutel von Kleidung und Kuscheltier.